Πέμπτη, 7/7/22
Θα έχουμε παρατηρήσει αν καταναλώνουμε αυγά ότι το τσόφλι σε μερικά είναι καφέ και σε κάποια άλλα άσπρο. Μήπως αυτό γίνεται από τη τροφή της εκάστοτε κότας; Τι διαφορές έχουν και πως θα επιλέξουμε μεταξύ άσπρων και καφέ αυγών;
Δεν θα συναντήσουμε σε όλα τα αυγά το ίδιο χρώμα. Μερικά είναι λευκά, ενώ άλλα έχουν πιο σκούρο χρώμα (προς το καφέ χρώμα). Γιατί υπάρχει όμως αυτή η διαφορά;
Σε τι διαφέρουν τα άσπρα με τα καφέ αυγά
Στη κότα θα βρούμε τη διαφορά. Για το χρώμα του αβγού, παίζουν ρόλο
·
Τα γονίδια και
·
το
είδος της κότας που τα γεννάει.
Συνήθως οι κότες που έχουν άσπρα φτερά και λευκούς λοβούς αυτιών
γεννούν άσπρα αυγά, ενώ εκείνες που έχουν καφέ-κόκκινο φτέρωμα και κόκκινους
λοβούς στα αυτιά κάνουν καφέ αυγά.
Ποια να προτιμησουμε
Τα καφέ αβγά έχουν περισσότερα οφέλη από τα λευκά;
Ουσιαστική διαφορά στα οφέλη, τα συστατικά και την γεύση μεταξύ
των καφέ και άσπρων αυγών δεν υπάρχει. Κάποιες μελέτες στο παρελθόν έχουν
δείξει, μια πάρα πολύ μικρή διαφορά στα ω-3, με νικητή το καφέ αβγό αλλά είναι
τόσο μικρή που είναι ανάξια λόγου.
ΠΗΓΗ: fmh.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου